Earl Grey
Earl Grey is één van de meest bekende theeën. Je ziet het bijna overal wel op het menu staan, maar wat voor soort thee is Earl Grey eigenlijk?
Ingrediënten
Traditioneel is Earl Grey een melange van zwarte thee, met olie van bergamot, geperst uit de schil van een citrusvrucht, toegevoegd om het zijn karakteristieke fruitige smaak te geven. Het is een lichte, verfrissende thee met een citrus smaak.
Er zijn verschillende verhalen over hoe deze thee zijn naam heeft gekregen. Wat in alle verhalen overeenkomt, is dat de thee vernoemd is naar de tweede Engelse Graaf (“Earl” is het Engelse woord voor graaf”) Grey, Charles Grey. Volgens een legende heeft Charles Grey deze theesoort als cadeau ontvangen van een Chinese edelman. Niemand weet of dit verhaal klopt.
