Earl Grey
Earl Grey er en av de mest kjente teene. Du ser det på menyen nesten overalt, men hvilken type te er egentlig Earl Grey?
Ingredienser
Tradisjonelt er Earl Grey en blanding av svart te, med olje av bergamott, presset fra skallet av en sitrusfrukt, tilsatt for å gi den sin karakteristiske fruktige smak. Det er en lett, forfriskende te med sitrussmak.
Det er flere historier om hvordan denne teen fikk navnet sitt. Det som er vanlig i alle historier er at teen er oppkalt etter den andre engelske jarlen ("Earl" er det engelske ordet for greve") Grey, Charles Grey. Ifølge legenden fikk Charles Gray denne typen te i gave fra en kinesisk adelsmann. Ingen vet om denne historien er sann.
