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Earl Grey
Earl Grey est l'une des thés les plus connus. On le voit presque toujours sur les menus, mais quel type de thé est exactement l'Earl Grey?
Ingrédients
Traditionnellement, l'Earl Grey est un mélange de thé noir, auquel on ajoute de l'huile de bergamote, extraite de l'écorce d'un agrume, pour lui donner sa saveur fruitée caractéristique. C'est un thé léger et rafraîchissant avec une note d'agrumes.
Il existe différentes histoires sur l'origine du nom de ce thé. Ce qui est commun à toutes les versions, c'est que ce thé a été nommé d'après le deuxième Comte d'Angleterre (Earl), Charles Grey. Selon une légende, Charles Grey aurait reçu ce thé en cadeau d'un noble chinois. Personne ne sait si cette histoire est véridique.